※3/27以降再入荷予定のアラックアロマ（香料）を他の商品と一緒にご注文の場合、全ての商品はまとめて3/27以降に発送となりますのでご了承ください。現在2023/3月製造分（賞味期限2023/7）販売中。今回の販売後、次回入荷は秋以降の予定です。2023年製造分よりパッケージ色はグリーンに変更になりました（中身に変更はありません）。

スウェーデン人が愛するユニークなお菓子

緑色や筒型のフォルムが目を引くユニークなスウェーデン菓子「ダムスーガレ」のお菓子キットが登場！一度食べたらやみつきになる、スウェーデンで大人気のお菓子です。薄く伸ばしたマジパンで包み、両端をチョコレートでコーティング。中には香料やリキュールなどで香りづけしたココア味の生地が入った、リッチで重厚なお菓子です。

本場スウェーデンではアラック／プンシュの独特な風味が人気。どこか日本伝統の練りきりを思わせる、1つでも満足感のあるお菓子です。濃いめに淹れたコーヒーや紅茶はもちろん、緑茶やお抹茶との相性も抜群です。
こちらのキットは発酵工程がなくオーブンや特別な機材も不要で比較的挑戦しやすいお菓子です。

商品セレクション

こちらの商品はご自宅でお菓子を作るための製菓ミックスです。完成品は含まれませんのでご注意ください。より本格的な現地の味を楽しみたい方は「アラックアロマ30ML」をあわせてお買い物ください。30MLはこちらのキットの場合3〜６キット分（24〜48個のダムスーガレ）にお使いいただける分量です。
※アラックアロマはバニラエッセンス等と同様にエタノールに香り成分を抽出した香料です。

ダムスーガレキット（アラックアロマ別売り）

税込3,024円

本場スウェーデンで大人気のダムスーガレをご自宅で作れるお菓子キット。
※マジパン色付け用の着色料は含まれません。ご自宅でご用意ください。

アラックアロマ30ML

税込648円

スウェーデンで一般的に使用されるアラックの風味付けをするための製菓用香料。本格的なダムスーガレのお味に欠かせません。

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「家電」をかたどったお菓子

ぱっと目を引く、個性的な色とフォルム。スウェーデンのカフェやスーパーで必ず目にする人気のお菓子です。「ダムスーガレ」という名前はスウェーデン語で実は「掃除機」を意味する言葉。1920年代に売り出された「エレクトロラックス」社の電気掃除機の形に似ているというのが理由だそうです。

またもともとカフェやケーキ屋さんの余ったスポンジケーキやクッキーのかけらにココアやリキュールで味付けしたことから、「残り物を集めた」という点も「掃除機」という名前の由来になったとも言われています。

本格的なお味には「アラックアロマ」を

「アラック」はもともとサトウキビや米を発酵させて作る蒸留酒です。東南アジアが発祥で北欧には19世紀ごろ伝わりました。独特の甘みと香りがあるアラックは本格的な「ダムスーガレ」に欠かせない香りです。このお味を試してみたいという方は、別売り「アラックアロマ30ML」をあわせてお買い求めください。こちらはこのキットのためにスウェーデンから直輸入した貴重な香料です（１つのキットに小さじ1-2杯ほどを使います）。

またラム酒やブランデー、アーモンドリキュールなどお好みの洋酒でもおいしく作れます。また小さなお子さまが召し上がる際にはコーヒーや牛乳でも代用できます。

キットに含まれるもの、ご用意いただくもの

こちらは約6cmほどの幅のダムスーガレが8個作れるお菓子ミックス／キットです（材料の伸ばし方により大きさにはばらつきがありますのでご了承ください）。写真入り作り方レシピと、必要となる粉ものやチョコレートは計量済みでキットに含まれています。

【キットに含まれるもの】

Bon Aibonオリジナルレシピ、ビスケットミックス袋、マジパンミックス袋、チョコレート袋、手粉用粉砂糖袋。

【ご自宅でご用意いただくもの】

バター、植物油、水、アラック香料／リキュール／牛乳などの液体、着色料。ラップ、麺棒、ベーキングペーパー、ゴムベラ、ハケ。

動画を見ながら一緒に作ろう

こちらのキットは写真入りの丁寧なレシピ付きで、お菓子作りに慣れていないという方でも安心です。さらに詳しい作り方は、北欧在住パティシェでこちらのキットのレシピ監修のヴェントゥラ愛さんのYouTubeチャンネル「Bon Aibon」でご紹介しています。愛さんがお子さんたちとダムスーガレ作りに挑戦！楽しい動画をご覧いただきながら、一緒にチャレンジしてみてくださいね。

- Bon Aibonのダムスーガレの作り方動画をみる

FIKAキットを2倍楽しむ！合わせて人気の北欧雑貨

北欧FIKAキットで楽しい時間を過ごすなら、作るところから完成しておいしくいただくまで、とっておきの時間を楽しみましょう。

ダムスーガレをカットするのに便利な北欧柄のカッティングボード。お菓子作り以外にもパンやフルーツをカットしてそのまま出してもおしゃれなので、食卓で大活躍です。パティシェの愛さんもご愛用されています。

また、フィーカのお供には北欧の紅茶やコーヒーがおすすめです。スウェーデンの王室御用達の北欧紅茶や、スペシャルティコーヒーの北欧コーヒー。また北欧名作デザインのテーブルウェアでフィーカを楽しみ、より北欧を身近に感じましょう。

他にも、北欧柄のペーパーナプキンやナチュラルな木製キッチンアイテムなど、個性的な北欧アイテムはあなたのFIKAタイムをさらにウキウキさせてくれます。以下のボタンよりオススメ商品が閲覧できますので、どうぞこちらもあわせてご覧ください。

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北欧Fikaキットとは

北欧Fikaキットは、スウェーデンでパティシェとして活躍するヴェントゥラ愛さんと、北欧の暮らしをお伝えするYoutubeチャンネル「ノードラボ」も主宰する、ソピバ北欧店長ヨウコがつくりました。スウェーデン語の「Fikaフィーカ」はコーヒーブレークという意味です。さらに「皆でリラックスした時間を共有する」「心地の良い時間を過ごす」という大切な意味も含まれます。北欧在住の私たちは、手作りの楽しみと共にそんな心温まるフィーカ文化を日本にお届けできればと思い「北欧FIKAキット」という商品を開発しました。

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手作りのマジパン

こちらのキットでは、本格的な味にこだわりマジパンをアーモンドパウダーなどの素材から作ります。手作りすることで、より新鮮で香り豊かなマジパンを楽しむことができます。

また、伝統的なダムスーガレはグリーンですが、お好みでピンク、イエロー、ブルーなどに色づけ、カラフルな色のダムスーガレを楽しむこともできます。

※着色料はキットに含まれません。ご自宅でお好みのお色をご用意ください。

冷蔵や冷凍保存でいつでも食べれる

濃厚な甘みと香りで、一つでも満足感のあるお菓子です。一度に食べきれないものは冷蔵や冷凍での保存が便利です。冷蔵で5日間、冷凍で1か月が目安です。解凍する際には冷蔵庫でゆっくりと解凍するとよりおいしくいただけます。急な来客や、ちょっと甘いものが食べたいな、という時にもぴったりですよ。

※解凍中にチョコ部分に結露が発生する場合がありますが、品質に問題はありませんのでご安心ください。

手作りのおいしさ

どんな有名カフェやベーカリーの味も、やっぱりおうちの手作りにはかないません。「作る」という体験を味わうぜいたくさは、手作りならではの魅力です。一人でも大切な方とでも、楽しくおいしくすごすフィーカの時間はもちろん、お菓子作りの時間そのものこそが、私たちにとってのいやしの時間になります。

ぜひご自宅での手作り時間をお楽しみいただき、北欧現地の本格ダムスーガレを味わってください。
また今後も定期的なご予約会や、新しい「北欧FIKAキット」の開発をおこなっていきますので、どうぞお楽しみにお待ちいただければ幸いです。

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