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【限定数】北欧の春を告げるお菓子セムラをおうちで作るキット/粉ミックス
【限定数】北欧FIKAキット「セムラミックス」10個用
3,564円(税込)
35 ポイント還元
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  • セムラミックス 10個用
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セムラミックス 10個用3,564円(税込)
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2021年春の販売は終了しました。毎回限定数入荷のため品切れの際は「再入荷通知」にご登録ください。入荷後すぐにメールでご連絡を差し上げます。

人気の「セムラSemla」!手作りキット

スウェーデンやフィンランドで、「春の訪れを感じるお菓子」として愛されるセムラ/Semla。こちらはご自宅で気軽に北欧の本格セムラをお作りいただける粉ミックス/キットです。粗びきカルダモン入りの丸パンに、生アーモンドから作るペーストとホイップクリームを合わせて。現地の本格カフェの味をご自宅でお楽しみください。
※こちらの商品はご自宅でセムラを作るための粉ミックスです。完成品は含まれませんのでご注意ください。

セムライメージ

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北欧カフェの味を再現

こちらのキットでは、ご自宅で、誰もが北欧現地の本格的な味を再現できることにこだわりました。日本では入手の難しい「粗びきカルダモン」は現地から取り寄せたもの。日本で一般的な粉末カルダモンとは違い、スパイス本来が持つ上品でエキゾチックな香りが、本格的な味の秘密です。また小さなスウェーデンの旗も2つお付けしますので、焼きあがったセムラに飾れば北欧気分がますます盛り上がります。

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また、アーモンドペースト/マンデルマッサは生アーモンドから手作りします。この工程は難しいと思われがちですが、実はやってみると意外と簡単。生アーモンドから作るアーモンドペーストのおいしさは、本格セムラには欠かせないもの。さらに、北欧では通常かくし味にビターアーモンドを一粒使いますが、日本では大量摂取する場合の毒性からビターアーモンドは使用できません。そこでレシピ監修のスウェーデン在住パティシェ、ヴェントゥラ愛さんが工夫を凝らし、日本で入手できる食材でビターアーモンド独特の風味を再現し、本場の味を実現しました。

セムライメージ

キットに含まれるもの、ご用意いただくもの

こちらは直径約8僉▲リームを合わせた時の高さ約8-9僂曚匹離札爛蕕10個できる粉ミックス/キットです。レシピに必要となる粉類や砂糖類など全て計量済みでキットに含まれています。ご自宅では、バター、牛乳、卵、生クリームをご用意ください。

セムライメージ

また、作ったパンとアーモンドペーストはそれぞれ冷凍保存が可能です。作りすぎて食べきれない!という心配もないので、ご安心ください。

セムライメージ

【キットに含まれるもの】

Bon Aibonオリジナルレシピ、粉ミックス、ドライイースト、生アーモンド、アーモンドペースト/マンデルマッサ用粉、仕上げ用粉糖、スウェーデン国旗2つ。

セムライメージ

【おうちでご用意いただくものするもの】

無塩バター、牛乳、卵(アレルギーの場合、牛乳で代用可能)、生クリーム。フードプロセッサーまたはスティックミキサー(生アーモンド粉砕に使用します)。

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写真入りレシピで安心

こちらのキットは写真入りの丁寧なレシピ付きで、初めてセムラをお作りになるという方でも安心です。またホームベーカリーをお持ちの方は、生地の第1次発酵までをホームベーカリーにおまかせできますので、よりお手軽にお作りいただけますよ。

セムライメージ

さらに詳しい作り方は、北欧在住パティシェでこちらのキットのレシピを作ったヴェントゥラ愛さんのYouTubeチャンネル「Bon Aibon」でご紹介していますので、こちらの動画を見ながら一緒に作ってみてくださいね。
- Bon Aibonのセムラの作り方動画をみる

春を告げるお菓子はフィンランドでも

セムラは18世紀にスウェーデンで生まれました。もともとイースター(復活祭)に関わる断食期間の前に食べるとされ、現在でも冬の終わりから春に期間限定で販売されます。カルダモンの香る丸パンに、たっぷりのクリームとアーモンドペーストを合わせた特別なお菓子は「春を告げるお菓子」として人気です。北欧現地では、期間中には多くのカフェが焼き立てのセムラを販売します。

セムライメージ

また、実はフィンランドでもこのお菓子は人気もの。やはり冬から春にかけて食べる期間限定のお菓子で、フィンランドでは「ラスキアイスプッラ(laskiaispulla)」とよばれ、「ラスキアイネンlaskiainen」という春の初めのスキー休みの時期に食べます。フィンランドでは、かつてアーモンドが高級品だったことからジャムで代用したバリエーションも登場し、今でもアーモンドペースト版とともに人気です。

FIKAキットを2倍楽しむ!合わせて人気の北欧雑貨

北欧FIKAキットで楽しい時間を過ごすなら、作るところから完成しておいしくいただくまで、とっておきの時間を楽しみましょう。

シナモンロール

お菓子作りに便利なのは、やっぱり大判の北欧キッチンタオル。50x70僂蚤腓なボウルやお皿、まな板の拭き上げにも便利です。また、パティシェの愛さんも、発酵時に濡らして硬く絞ったタオルを活用されていますよ。

セムライメージ

また、フィーカのお供には北欧の紅茶やコーヒーがおすすめです。スウェーデンの王室御用達の北欧紅茶や、スペシャルティコーヒーの北欧コーヒーでフィーカを楽しみ、より北欧を身近に感じましょう。

木製コースターイメージ

他にも、北欧柄のペーパーナプキンやナチュラルな木製キッチンアイテムなど、個性的な北欧アイテムはあなたのFIKAタイムをさらにウキウキさせてくれます。以下のボタンよりオススメ商品が閲覧できますので、どうぞこちらもあわせてご覧ください。

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北欧Fikaキットとは

北欧Fikaキットは、スウェーデンでパティシェとして活躍するヴェントゥラ愛さんと、北欧の暮らしをお伝えする「ノードラボ」を主宰している、ソピバ北欧店長ヨウコがつくりました。スウェーデン語の「Fikaフィーカ」はコーヒーブレークという意味です。さらに「皆でリラックスした時間を共有する」「心地の良い時間を過ごす」という大切な意味も含まれます。北欧在住の私たちは、手作りの楽しみと共にそんな心温まるフィーカ文化を日本にお届けできればと思い「北欧FIKAキット」という商品を開発しました。

シナモンロール

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私たちがセムラ/Semlaを選んだワケ

北欧の人たちにとってセムラは、長い冬が終わり春が訪れるという「希望」や「明るさ」を感じさせてくれるもの。セムラは人の心を明るくし、元気にしてくれるお菓子です。今こそそんなセムラがもつ明るさや希望を皆さんと共有したく、北欧FIKAキットの第3弾として「セムラ」の手作りキットを作ることにしました。

セムライメージ

セムラのツウな食べ方

高さが10儷瓩もあるセムラは、いったいどうやって食べるのでしょうか。もちろん食べ方は自由ですが、北欧の人たちのツウな食べ方をご紹介します。一番ポピュラーなのは、ふた部分を外して「クリームの乗ったパン」として食べること。ふたをスプーン代わりにしてクリームをすくって食べたりもします。

セムライメージ

また、温かい牛乳に浸して食べる「ヘートヴェッグ」という方法もあります。この場合は柔らかくなったパンとクリームを牛乳と一緒にスプーンですくっていただきます。

セムライメージ

手作りのおいしさ

どんな有名カフェやベーカリーの味も、やっぱりおうちの手作りにはかないません。それはその味にたくさんの愛情や一生けんめい、思いやりや笑顔が込められるからです。そしてパン作り/お菓子作りの時間そのものこそが、私たちにとってのいやしの時間となるからです。

セムライメージ

ぜひご自宅での楽しい手作り時間をお楽しみいただき、北欧現地の本格カフェのセムラを味わっていただければ嬉しいです。

セムライメージ

また今後も定期的なご予約会や、新しい「北欧FIKAキット」の開発をおこなっていきますので、どうぞお楽しみにお待ちいただければ幸いです。

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内容量約580g(焼き上がり直径約8冖椣造10個分)
サイズパッケージ(クラフト袋)サイズ:22x15xH4.5
素材小麦粉、砂糖、生アーモンド、粗びきカルダモン、ドライイースト、杏仁霜、粉糖、塩
原産国日本
製造元コウロ
賞味期限製造から4か月
備考直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は一度に使い切ってください。

北欧FIKAキットとは

      ギフトラッピング受付

レビュー

時間に余裕がある時におすすめです◎
  • かーさん
  • 2021/06/20 09:07:41
グルテンの形成、一次発酵、二次発酵と時間がかかります!お時間のある時に作るのがおすすめです◎
2021/06/21 22:03:35
かーさん様、
セムラキットをお試しいただきありがとうございました。パン部分が、グルテンの形成、発酵などあり少し難易度の高いキットですよね!本当に、じっくり作る時間がある時にチャレンジしていただけるのがとってもいいですよね!レビューをお寄せいただき、ありがとうございました!
  • ぷく
  • 2021/04/05 23:00:16
ずっと想像していたマンデルマッサの味に感動しました。家族もはじめてのカルダモンの香りを受け入れてくれて幸せなFIKAになりました。キットの完成度がとっても高いと思いました。購入出来て良かったです。シナモンロールも作ってみたいです。
2021/04/06 16:12:07
ぷく様、
すてきなレビューをお寄せいただきありがとうございます。生アーモンドから作ると新鮮ですがすがしい香りのマンデルマッサができますよね!カルダモンも含め、ご家族にもお味をお気に召していただけたとのこと、とても嬉しいです!ぜひシナモンロールも機会があればお試しいただければ幸いです。
  • hoho
  • 2021/03/29 23:13:56
とにかく美味しかったです!カルダモンのパン、杏仁のような優しい香りのマンデルマッサ、無糖ホイップクリームのバランスが味も食感も素晴らしいです。パン作りは10年以上前にチャレンジした程度でしたが、説明書や「Bon Aibon」さんのYoutubeを何度かチェックして、「とにかく丁寧にしっかりこねること」「発酵の状態」を意識して頑張ってみたところ、ふわふわに焼けて感動でした。半分は冷凍保存しました。解凍はレンジ300W・40秒くらいで試してみたところ、いい感じに解凍できて焼き立ての時と同じくらいふわふわでした。ハッロングロットルに続き、こちらも大満足です!ありがとうございます。
2021/03/31 22:22:17
hoho様、
すてきなレビューをありがとうございます。セムラは北欧現地でも熱狂的ファンが続出するほどおいしくて、私たちもその現地のお味を再現したいと工夫したので、お味にご満足いただけたとのこととても嬉しいです。ボリュームがあるので全部一度に食べきることはできませんが、冷凍保存しておいて来客時にお出ししたりしてもいいですよね!ぜひまた今後ともよろしくお願いします。
たのしいお家時間を楽しめるキット♪
  • Yuhko Asaeda
  • 2021/03/21 14:08:58
セムラをどうしても日本でも食べたくて、BonAibonさんの動画から知ったこのセムラキットを勢い余って買ったものの、パン作り経験なし&オーブンかれこれ10年動かしてない・・・不安でいっぱいな中、なんとか完成させることができました♪ レシピはとってもわかりやすかったのですが、ド素人の私にとって難しかったのはパンの成形のところですね。。なぜだかハンバーガーのバンズのようになってしまい、頭を△に切り取ることが(薄くて)できませんでした。。形をつくるところは一度対面できちんと教わったほうがよさそうです。素材がよかったおかげで私でもおいしく&おうち時間を楽しく過ごすことができました。春のお菓子ということだけど、まだ購入できそうだったら4月もつくってみようかな♪
※レシピについては一点だけ。(私がまったくの素人だからかもしれませんが)二次発酵がどんな状態だったら完了なのかを記載していただければありがたかったです。べたっとして横広がりな状態のまま焼きに入ってしまったので、それで縦にふくらまなかったのかな、とおもいました。
2021/03/22 23:40:50
Yuhko Asaeda様
この度は初めてのパン作りへの挑戦に、私たちのキットをご利用いただきまして、ありがとうございました!セムラはパン作り部分がやや難しいですよね!いただきました改善点を愛さんにもフィードバックして、改善に努めていきたいと思います。楽しいおうち時間をお過ごしいただけたとのこと、とても嬉しいです。またぜひご利用いただければ幸いです。
難しかったけど満足できました
  • K
  • 2021/03/10 21:09:39
フィンランドを旅行で訪れた際に、セムラを食べたくて探し回りましたが時期でなかったため食べることができず、、
今回やっと食べることができました。
難しかったですが、とても満足のいく味で感動しました
2021/03/10 22:12:48
K様、
セムラは北欧でも本当に一時期しか販売されないので、なかなか本場の味を試すのが難しいですよね!今回おためしいただけ、現地のお味をお試しいただけたとのことありがとうございました。
お花見とセムラ
  • K
  • 2021/03/09 20:27:13
お花見の前にセムラを手作りして、おやつタイムに食べました。河津桜をみながらセムラを頬張ると、とても幸せな気持ちになりました🍀😆🍀
2021/03/09 23:17:04
Kさま、
すてきなお写真とともにレビューをお寄せいただきありがとうございました。桜を見ながらのセムラ、とっても風情がありますね。お味もひとしおおいしく感じそうです!
Handmadeセムラ
  • K
  • 2021/03/09 20:22:17
キットを使って、初セムラ手作りしました。パンも上手く焼けて、本格的な?味わいに仕上がりました。
このご時世で、実はまだ本場のセムラを味わったことがないのですが、このキットを使えばスェーデンさながらのセムラなのではと感じました。
年中販売して欲しい商品です✨✨
素敵なキットありがとうございました😆💕✨
2021/03/09 23:18:37
K様、
完璧な膨らみ、焼き色のおいしそうなセムラのお写真をお寄せいただき、ありがとうございました。こちらのセムラは現地に住む私たちが食べてもこちらのカフェの味と同じ…本当に本格的なお味です!また販売の際にはぜひよろしくお願いいたします。
  • HIKARU
  • 2021/03/01 21:04:56
以前購入したシナモンロールキットが良かったので、セムラ販売が始まるのを楽しみに待っていました。初回販売に引き続き今回もリピートで購入させていただきましたが、キット内容とレシピの紙もわかりやすいですし、さらにより詳しい作り方動画があって、素人でも思ったより良い感じに作れました。セムラ美味しいです!また新しいキットは出ないかな?と期待して楽しみにしています。
2021/03/08 18:05:32
HIKARU様、
シナモンロールキットに続き、チャレンジして頂けたとのことありがとうございます。また、キット内容やレシピもわかりやすいとの評価をいただけ、とても嬉しいです。またこれからも北欧本場が感じられるキットを開発していきたいと思います。どうぞまたよろしくお願いいたします!
憧れのセムラ
  • なおちゃん
  • 2021/02/27 14:42:46
こんにちは。
ついにセムラを作りました。
ブレンダーやフープロの代用でミキサーでマンデルマッサを作りましたが大丈夫でしたよ。
生クリームを絞る際、口金を入れ忘れる失態をおかしながらも、なんとかできあがりました。
カルダモンとマンデルマッサがよく合いますね。
愛さんの動画でセムラを観てから一年、やっと小さな夢が叶いました。
ありがとうございました。 
不恰好ですが、セムラの写真をのせておきます。
2021/02/27 19:38:38
なおちゃん様、
この度はすてきなレビューをお寄せいただきありがとうございます!ミキサーでもマンデルマッサが作れたとの情報の共有もありがとうございます!今年のスウェーデンのセムラは口金なしで絞り出すタイプがはやっているようで…なおちゃんさんのセムラも、とっても今年らしいセムラになりましたね!セムラキット、お試しいただきありがとうございました。この時期のみ、またぜひ来年もお試しいただければ嬉しいです!
初めてのセムラ!
  • ぺこ
  • 2021/02/10 01:10:24
セムラを食べたことがなかったので、興味津々!早速作って出来たてを食べたら、幸せ〜(*≧∀≦*)セムラってこんなに美味しいものだったのですね!主人や子供達も美味しいー!と大絶賛でした。セムラ作り初心者でも簡単に作ることができたし、パンの蓋を三角に切ったり丸に切ったり、セムラの形も色々楽しみながらFIKA出来ました!再販したらまた購入します!
2021/02/10 16:54:32
ぺこ様、
実際におつくりいただいての嬉しいレビューをありがとうございます。セムラは日本ではそれほどなじみがないですが、本当においしいお菓子で、、北欧でも熱狂的ファンがたくさんいるほどです!ご家族様にもお楽しみいただけて、とても嬉しいです。また再販も予定しておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
初心者の私にも出来ました!
  • honomamemican
  • 2021/02/09 11:10:34
今回初めて購入しましたが、期待以上の作りやすさ・美味しさでした!作っていてとても楽しく、お家時間を充実させるのにピッタリです。再販を強く希望します!
2021/02/10 16:53:07
honomamemican様、
おつくりいただいての嬉しいレビューをありがとうございます!とってもかわいらしいお写真も共有して頂けて、心がほっこり癒されました。また再販を行っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。
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